快餐界爱马仕光环褪去，中产消费者纷纷抛弃，是何原因？

近年来,快餐行业在我国发展迅速，各种快餐品牌层出不穷，一家名为“爱马仕”的快餐品牌，凭借其独特的品牌定位和优质的菜品，一度被誉为快餐界的“爱马仕”，在短短几年间，这家品牌却遭遇了前所未有的困境，中产消费者纷纷抛弃它，这是何原因呢？

品牌定位偏差

“爱马仕”品牌定位高端，将目标消费群体锁定为中产阶级，在近年来，我国中产阶级的消费观念发生了变化，他们更加注重品质和个性，而不再单纯追求品牌效应，在这种情况下，“爱马仕”品牌定位与中产阶级消费观念的偏差，使其逐渐失去了市场。

菜品创新不足

在竞争激烈的快餐市场,菜品创新是品牌生存的关键。“爱马仕”在菜品创新方面却显得力不从心，长期以来，其菜单上的菜品种类较为单一，缺乏新鲜感和吸引力，这使得中产消费者逐渐对其失去兴趣，转向其他更具创新性的快餐品牌。

价格定位过高

“爱马仕”作为快餐界的“爱马仕”，其价格定位相对较高，虽然中产阶级具有一定的消费能力，但在追求性价比的当下，过高的价格使得“爱马仕”在竞争中处于劣势，一些新兴快餐品牌通过提供物美价廉的菜品，吸引了大量中产消费者。

服务体验不佳

在快餐行业中,服务体验也是影响消费者选择的重要因素。“爱马仕”在服务方面却存在一定问题，部分消费者反映，在“爱马仕”就餐时，服务员态度冷漠，服务质量有待提高，这种不佳的服务体验，使得中产消费者对其品牌形象产生质疑。

营销策略失误

在营销策略方面,“爱马仕”也存在一定问题，长期以来，其主要依靠品牌效应进行宣传，缺乏针对不同消费群体的营销策略，这使得“爱马仕”在市场竞争中逐渐失去优势，一些新兴快餐品牌通过精准的营销策略，吸引了大量中产消费者。

快餐界“爱马仕”被中产抛弃的原因是多方面的，在竞争激烈的快餐市场中，品牌要想立足，必须紧跟消费者需求，不断创新，提高服务质量，制定合理的营销策略，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，而对于“爱马仕”要想重新赢得中产消费者的青睐，还需在多个方面进行改革与调整。